verfeinerungen

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Rifiniture

Spezielle Serie zum Verfeinern von Torten und Konditoreiwaren.

Weiche Kuvertüren für Profiteroles, Geschmacksrichtung Zartbitter- und weiße Schokolade.

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Hervorragend zum gleichmäßigen Kuvertieren von Süßspeisen, tadellos schnittfest. Diese Gelatinen bleiben durchsichtig und glänzend sowohl bei Hitze als auch bei Kälte.

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Gelatine, ideal zum Konservieren von frischen Früchten. Komplett durchsichtig, sowohl warm als auch kalt zu verwenden.

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Glasuren auf Fettbasis als Kuvertüre von Beignets und verschiedenen Halbfertigerzeugnissen, aromatisiert, farbig.Im Wasserbad bei 40/45° C auflösen und verwenden.

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