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Gli essenziali

Produits essentiels pour le pâtissier.

Arômes en pâte avec des colorants naturels utilisés en pâtisserie pour aromatiser les crèmes et les semi-finis. Utilisation 5-10 g/kg environ.

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Né pour épouser le goût du beurre, ce mélange permet d'obtenir des résultats de haut niveau et constants dans le temps grâce à la facilité d'emploi et de manipulation de la margarine. Indiqué pour le pâtissier qui veut satisfaire les goûts les clients les plus exigeants.

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Pâte d'amandes, contenant différents pourcentages d'amande suivant le type d'utilisation.

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Préparations en poudre pour la réalisation de produits de pâtisserie.

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