rifiniture
Rifiniture
Linea dedicata alla rifinitura di torte e prodotti di pasticceria.
Morbide coperture per profiteroles, al gusto di cioccolato fondente e cioccolato bianco.
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Ottime per la copertura uniforme di dolci, perfette al taglio. Rimangono trasparenti e brillanti sia a temperatura positiva che negativa.
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Gelatine ideate per preservare al meglio la frutta fresca. Perfettamente trasparenti da utilizzare sia a caldo che a freddo.
Glassature su base grassa da copertura per bignè e semilavorati vari, aromatizzate e colorate.Sciogliere a bagnomaria a 40/45° C ed utilizzare.
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